社会福祉法人すこやか福祉会

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お手軽クッキング

梅干しを使った万能調味料

2014年8月20日 更新

【冷やしうどん】

梅干しで暑い夏を乗り切りましょう!!!
梅干しはクエン酸は疲労回復を促し塩分補給には最適です。

<材料>梅干し    適宜
かつおぶし  適宜
すりごま   適宜

作り方
梅干しの種を除きたたき梅(梅肉)にします。
かつおぶし、すりごまと一緒に器に入れ、菜箸で混ぜて出来上がり。

今回は梅干しにしそ・トマト・サバの缶詰をトッピングして冷しうどんにしてみました。
冷奴にのせたり、ご飯にのせたり、マヨネーズとあえてドレッシングとして・・・。
皆様のアイディアでレパートリーを増やして下さいね。