社会福祉法人すこやか福祉会

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お手軽クッキング

えび入りふんわり卵

2015年11月17日 更新

ファミリーケア戸ヶ崎からおいしいレシピが届きました!
レシピ名は『えび入りふんわり卵』です。材料(4人分)
卵     6個
むきえび  120g
にら    1束
ロースハム 4枚
A、塩・こしょう・水溶き片栗粉 小さじ1
作り方
①えびは背わたを取り塩、片栗粉でもんで水で洗い、酒小さじ1塩こしょう、片栗粉こさじ2で下味をつけ熱湯でゆでる
②にらは4センチくらいにきり、ハムは4切りにする
③卵6個にAとえび、ハム、にらを加えてとく
④油大さじ3を熱して③を一気にいれ、ときどき返しながら強気でいためる
これで完成です!

皆さんもぜひお試しください!