社会福祉法人すこやか福祉会

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お手軽クッキング

簡単に美味しく野菜を食べよう①ジャガイモソテー②キャベツのおひたし(ファミリーケアみさと)

2019年3月25日 更新

簡単に美味しく野菜を食べよう①ジャガイモソテー ②キャベツのおひたし

ジャガイモとキャベツは自宅に常備してあるおうちが多く、

なにかと一緒に調理する事が多いですが、単品でも簡単におかずの一品になるものを・・・

という時短レシピを事業所で相談した所、職員より教えてもらいました😊

【材料】

①ジャガイモソテー

ジャガイモ・オリーブオイル・バター・めんつゆ

②キャベツのおひたし

キャベツ・かつお節・醤油(めんつゆ)

【作り方】

①ジャガイモソテー

ジャガイモ1個を四つ切り位に切り、水で洗い皿に入れる。

ラップをしてレンジでやわらかくなるまでチンする。

フライパンにオリーブオイル少々・バター1かけを入れてから、ジャガイモを入れる。

ジャガイモの表面にこげめがつくまで炒めたら、めんつゆを回しかけてできあがり。

②キャベツのおひたし

キャベツを1センチ幅に切ってゆでる。

やわらかくなったら(固さは好みで)ざるにあげ、水気を絞る。

かつお節と醤油(好みでめんつゆでもOK)であえて出来上がり。

※かつお節はたっぷりだと美味しいです。

食べる人の好みに合わせて味の濃さを変えられるので、

色々な方に「おいしかった」と講評いただいています⭐⭐⭐