社会福祉法人すこやか福祉会

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ふれあい日記

コロッケの練習

2019年10月3日 更新

こんにちは😋ファミリーケアみさとの沼尻です🙌

今回は自宅でコロッケの練習を行いました‼

🔽🔽材料はこちら🔽🔽

・じゃがいも1袋

・玉葱1個

・塩&コショウ少々

・ひき肉300グラム

・卵3つ

・パン粉&小麦粉少々

それでは、さっそく作ります🤪

まずはジャガイモを茹でます。目安はフォークで潰せるくらいです。

ジャガイモを茹でている間に玉葱を切り、ひき肉と一緒に炒めます。

茹でたジャガイモを潰します。その後玉葱&ひき肉を混ぜます。

塩&コショウを入れます。

四角にして揚げる予定でしたが鍋に入らないので丸くしました。

小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げていきます。

揚げ始めると なぜか途中からボロボロと崩れ始めました😱😱😱

しかし最後まで諦めずに作ります。

こんなはずではなかった。。。😂😂😂

何とか上手に出来たものが2つ😋

崩れたものも美味しく食べました🤩

 

職員に見せると・・

ジャガイモを茹で過ぎたことが崩れた原因と分かりました🤔

 

次回は成功させたいと思います💪😬