社会福祉法人すこやか福祉会

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お手軽クッキング

炒り豆腐<ファミリーケアみたて>

2019年10月3日 更新

🍇🍇材料🥘🥘

・もめん豆腐1丁 

・とりひき肉100g 

・ごぼう1/2本 

・人参1/2本 

・しいたけ4ケ 

・長ネギ1本 

・卵2

・出汁200CC ・砂糖大さじ2 ・みりん大さじ1 ・醤油大さじ1 酒大さじ1

 

🍴🍴作り方🍴🍴

1. ごぼうは細かく切り、水に浸しあくを抜く。人参・しいたけ・長ネギも細かく切っておく。

2. 熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉、ごぼう、人参を炒める。

火が通ってきたら、しいたけ、長ネギを炒める。

3. あらかじめ水気を切っておいた豆腐を入れて、出汁の素、砂糖、みりん、酒、醤油を入れる。

  水分がなくなるまで炒め、最期に卵でとじて出来上がりです😊

😊🎵ヘルパーより😊🎵

ご利用者宅で、卵、豆腐が冷蔵庫にたくさん入っていました。

卵焼きや目玉焼きは飽きたとの話があり・・😅😅

冷蔵庫の残り野菜も加えて入り豆腐にしたところ、とても好評でした😊